Главная → Публикации → Творожный продукт специального назначения

Творожный продукт специального назначения

На рынке молочных продуктов уже не первый год самым маржинальным является творожный продукт. И если несколько лет назад жирность творожного продукта зашкаливала за 40%, и снижение себестоимости достигалось за счет дешевого жира, то в настоящее время большой популярностью пользуется творожный продукт с намного меньшим содержанием жира.
Статья опубликована в журнале "Молочная река" 2017 №4 (68)
Новости
Выставки и семинары