Главная → Публикации → Инновации в производстве полутвердых и мягких сыров

Инновации в производстве полутвердых и мягких сыров

В настоящее время в России очень актуальна тема производства полутвердых и мягких сыров и сырных продуктов, производители ищут возможности расширения реализации продукции, повышая ее конкурентоспособность путем сокращения производственных потерь, сокращения сроков созревания сыров при сохранении качества готового продукта.
Статья опубликована в журнале "Переработка молока" октябрь 2018
Новости
Выставки и семинары