О компании «Мона Ингредиентс»

Компания «Мона Ингредиентс» занимается разработкой и производством многофункциональных комплексных смесей для молочной и кондитерской промышленности под собственными торговыми марками «МонаКейк» и «МонаМилк», а также осуществляет поставки консервантов, гидроколлоидов, пищевых кислот, регуляторов кислотности и других ингредиентов.

Функциональные смеси «Мона Ингредиентс» - сложные комплексы, технологические свойства которых дают значительно больший эффект, чем использование их компонентов по отдельности. Только их комбинация ведет к получению оптимального результата. Наши исследователи отлично разбираются в комплексных синергетических эффектах, определяющих их специфические свойства.

Применение гидроколлоидов требует опыта и знаний, так как только взаимодействие отдельных гидроколлоидов и протеинов, эмульгаторов и солей приводит к синергетическому эффекту и, как следствие, к положительным результатам.

Наши комплексные смеси разрабатываются индивидуально для клиента и его системы производства. При подборе уже имеющихся в ассортименте систем и разработки новых учитываются особенности проведения технологического процесса на предприятии (способ внесения, условия смешивания и механические нагрузки, продолжительность процесса, особенности температурной обработки, значения рН), желаемый срок хранения, вид упаковки, цель применения готового продукта, а также экономическая составляющая. Высокая квалификация наших технологов и собственная технологическая база дают возможность постоянно отслеживать тенденции рынка и быстро реагировать на его колебания.

Только качественные ингредиенты и высокопрофессиональная технологическая поддержка делают работу нашей компании успешной на рынке пищевой промышленности. «Мона Ингредиентс» осуществляет тщательный контроль качества поставляемых ингредиентов на всех этапах. Все сырье, используемое в производстве, имеет необходимую документацию, декларации и сертификаты. Компания сотрудничает только с проверенными производителями пищевых добавок, соответствующих НАССР и способных обеспечить высочайшее качество продукции.

Переработка сырья, процесс производства, фасовки и упаковки происходит тоже по директивам НАССР.

В дополнение к поставкам сырья мы предлагаем нашим клиентам услуги по разработке, внедрению и технологической поддержке на производстве новых видов продукции и обучению персонала новым технологиям производства кондитерских изделий и молочных продуктов. Успех требует напряженной работы. Наша задача заключается в оказании помощи производителям пищевой продукции. Улучшая качество, вкус и текстуру продукции, мы помогаем производителю соответствовать высоким ожиданиям потребителей.

Обладая информацией о последних тенденциях и новинках отрасли, мы помогаем клиентам воплотить знания в конкретные продукты, исходя из целей и задач, будь то специализированный этнический оттенок или традиционный вкус. Специально подобранные комбинации компонентов – гарантируют продукту успех. Некоторые ингредиенты могут быть изготовлены эксклюзивно - на заказ, исходя из потребностей клиента.

Как партнер и эксперт, Мона Ингредиентс разрабатывает инновационные концепции от идеи до производства. Наша цель заключается в том, чтобы совместно с нашими клиентами распознать требования рынка и обеспечить конкурентное преимущество используя инновационные технологии.

• Представляем эффективные экономические и технические решения, разрабатываем нормативно-техническую документацию на новые продукты.
• Обеспечиваем производителей вспомогательными материалами, оказываем технологическую поддержку, показываем, как использовать наши продукты эффективно, предоставляем образцы и рецептуры.
• Проведение учебных курсов и семинаров.
• Создание и оптимизация рецептур в соответствии с вашим производственным процессом.