Главная → Молочный отдел → Творожный продукт → МонаМилк-смесь №2 Премиум

МонаМилк-смесь №2 Премиум

Комплексная пищевая добавка «МонаМилк-смесь №2 Премиум» используется для увеличения выхода творога, творожного продукта различной жирности.

Преимущества использования и функциональные свойства
  • Чистая этикетка (100% молочный продукт).
  • Подходит для зерненого творога, для творога, изготавливаемого кислотным способом, в том числе и на поточных линиях.
  • Повышение содержания белка в продуктах.
  • Увеличение выхода творога на 15-35%.
  • Улучшение органолептических свойств продукта (более насыщенный молочный вкус).
  • Является хорошим эмульгатором, позволяет получить качественную молочно-жировую эмульсию.
Упаковка

Бумажные мешки с внутренним полиэтиленовым вкладышем массой нетто - 25 кг.

Хранение

Хранить в сухом, прохладном месте при температуре от +5 до +20°С и влажности 75% - 24 месяца от даты изготовления.

Юридический статус

Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012. Декларация соответствия ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.30486/21 от 27.07.2021г.

Всю дополнительную интересующую информацию Вы можете получить у наших технологов.

Купить «МонаМилк-смесь №2 Премиум» - комплексную пищевую добавку вы можете у нас по привлекательной цене!

Дозировка
  • 0,4-0,6% к массе заквашиваемой смеси.
Технологические рекомендации
  • МонаМилк-смесь №2 Премиум вносится через воронку. Можно вносить на стадии восстановления сухих компонентов, или в уже готовую смесь до термообработки.
  • Гомогенизация смеси при давлении 10-14 мПа при температуре 60-70°С.
  • Пастеризация 80-85 или 85-95°С с выдержкой 10с.
  • Охлаждение до температуры сквашивания.
  • Сквашивание до кислотности 70-80°Т.
  • Слив в мешочки, отпрессовка.
Преимущества работы с нами
нет ГМО
Компоненты наших комплексных пищевых добавок не содержат ГМО
нет ГМО
Смеси позволяют производить изделия с высокими потребительскими свойствами и выгодной ценой
нет ГМО
Компоненты пищевых добавок являются продуктами высокой степени очистки, безопасны для здоровья
индивидуально
Индивидуальные разработки с учетом пожеланий и особенностей оборудования клиента
техподдержка
Технологическая поддержка высококвалифицированных технологов
документация
Обеспечение всей необходимой документацией, а также предоставление инструкций по применению нашего продукта
образцы
Бесплатные образцы для лабораторных и промышленных отработок
доставка
Доставка любым видом транспорта в любой регион России и ряд стран СНГ
Сертификаты
Задать вопрос
Copyright © 2022 - mona-spb.ru
Главная → Молочный отдел → Творожный продукт → МонаМилк-смесь №2 Премиум
160

Главная → Молочный отдел → Творожный продукт → МонаМилк-смесь №2 Премиум