Главная → Кондитерский отдел → Улучшители муки → МонаКейк-смесь Х-13

МонаКейк-смесь Х-13

МонаКейк Х–13 используется для объёма хлебобулочных пшеничных изделий по ускоренным и безопорным технологиям.

Преимущества использования и функциональные свойства:
  • ускоряет технологический процесс;
  • увеличивает газоудурживающую способность;    
  • улучшает объём и формоустойчивость;  
  • позволяет избежать появление темноокрашенных пузырьков на поверхности;
  • обеспечивает получения однородной, тонкостенной пористости;
  • продлевает свежесть изделий.
Упаковка

Мешки с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 25 кг.

Хранение

Срок хранения при температуре воздуха от +5 до +20°С и относительной влажности 75% - 24 месяцев со дня выработки.

Юридический статус

Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012 Декларации соответствия АЭС N RU Д-RU.АЖ 56.В.00240/18 от 03.10.2018 по 03.10.2021 г.

Всю дополнительную интересующую информацию Вы можете получить у наших технологов.

Купить «МонаКейк-смесь Х-13» - комплексную пищевую добавку вы можете у нас по привлекательной цене!

 
Дозировка:
  • 0,5-1,0% к общей массе муки для слоенных изделий;
  • 1,0-1,5% к общей массе муки для    сдобы и багетов.
Рекомендации по использованию
МонаКейк Х-13 предварительно смешать с мукой, затем внести в замес.
Преимущества работы с нами
нет ГМО
Компоненты наших комплексных пищевых добавок не содержат ГМО
нет ГМО
Смеси позволяют производить изделия с высокими потребительскими свойствами и выгодной ценой
нет ГМО
Компоненты пищевых добавок являются продуктами высокой степени очистки, безопасны для здоровья
индивидуально
Индивидуальные разработки с учетом пожеланий и особенностей оборудования клиента
техподдержка
Технологическая поддержка высококвалифицированных технологов
документация
Обеспечение всей необходимой документацией, а также предоставление инструкций по применению нашего продукта
образцы
Бесплатные образцы для лабораторных и промышленных отработок
доставка
Доставка любым видом транспорта в любой регион России и ряд стран СНГ
Сертификаты
Задать вопрос
Copyright © 2021 - mona-spb.ru