Главная → Кондитерский отдел → Начинки → МонаКейк-смесь №8 йогуртовая начинка

МонаКейк-смесь №8 йогуртовая начинка

Комплексная пищевая добавка «МонаКейк-смесь №8 йогуртовая начинка» - сухая смесь для приготовления начинок.

Преимущества использования и функциональные свойства
  • Придает кисломолочный йогуртово-сливочный вкус.
  • Готовая начинка имеет густую мажущую консистенцию, натуральный вкус и аромат.
  • Простота использования.

Упаковка

Бумажные мешки с внутренним полиэтиленовым вкладышем массой нетто - 20 кг.

Хранение

Хранить в сухом, прохладном месте при температуре от +5 до +20°С и влажности 75% - 24 месяца от даты изготовления.

Юридический статус

Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012. Декларация соответствия TC N RU Д RU.АИ35.В.29284 от 15.08.2016.

Всю дополнительную интересующую информацию Вы можете получить у наших технологов.

Купить «МонаКейк-смесь №8 йогуртовая начинка» - комплексную пищевую добавку вы можете у нас по привлекательной цене!

Дозировка

5-7% от общего объема продукта – для теста; 1:3 разведение для начинки.

Рекомендации по использованию
  • При изготовлении начинки:
  • 1 часть порошка разводится в 3 частях холодной воды и интенсивно перемешивается до получения однородной консистенции. Количество воды уточняется в зависимости от желаемой консистенции готового продукта. Дать время отстояться 30 минут. Полученная йогуртовая начинка готова к использованию в производстве различных кондитерских и хлебобулочных изделий в соответствии с технологической инструкцией. Для усиления кисломолочного аромата необходимо провести термическую обработку начинки.

  • При использовании в тесте:
  • Необходимое количество сухого концентрата смешивается с сухими компонентами (мукой, солью и др.), в соответствии с дозировкой необходимо отрегулировать ввод воды, т.к. добавка требует дополнительной влаги.

Почему мы
нет ГМО
Компоненты наших комплексных пищевых добавок не содержат ГМО
нет ГМО
Смеси позволяют производить изделия с высокими потребительскими свойствами и выгодной ценой
нет ГМО
Компоненты пищевых добавок являются продуктами высокой степени очистки, безопасны для здоровья
нет ГМО
Индивидуальные разработки с учетом пожеланий и особенностей оборудования клиента
Сертификаты
Задать вопрос
Copyright © 2019 - mona-spb.ru