• Главная → 
  • Молочный отдел → 
  • Сыры → 
  • Плавленые сыры → 
  • МонаМилк-смесь №16 СП2
  • МонаМилк-смесь №16 СП2

    Комплексная пищевая добавка «МонаМилк-смесь №16 СП2» - соль-плавитель для производства плавленых сыров.

    Состав

    Комплекс фосфатов и цитратов для пастообразных и колбасных плавленых сыров.

    Преимущества использования и функциональные свойства
    • Не оставляет постороннего привкуса.
    • Улучшает структуру плавленого сыра.
    • Экономически выгодна, дешевле импортных аналогов.
    Упаковка

    Бумажные мешки с внутренним полиэтиленовым вкладышем массой нетто - 25 кг.

    Хранение

    Хранить в сухом, прохладном месте при температуре от +5 до +20°С и влажности 75% - 24 месяца от даты изготовления.

    Юридический статус

    Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012. Декларация соответствия ТС N RU Д-RU.АИ35.В.25347 от 03.02.2016.

    Всю дополнительную интересующую информацию Вы можете получить у наших технологов.

    Купить «МонаМилк-смесь №16 СП2» - комплексную пищевую добавку вы можете у нас по привлекательной цене!

    Дозировка
    • 0,5-2,5% к общей массе продукта.
    Технологические рекомендации

    Пищевая добавка «МонаМилк-смесь№16» обеспечивает в готовом продукте сдвиг рН смеси в среднем на 0,3/0,6 ед.

    • Соль-плавитель вносят в агрегат для плавления после загрузки всех молочных компонентов.
    • Затем включают мешалку и без подачи пара обязательно проводят перемешивание смеси в течение 2-3 мин,
    • После этого подают пар либо в межстенное пространство агрегата для плавления (котлы-плавители типа Б6 – ОПЕ), либо непосредственно в массу (агрегаты типа Штефан, В2 – ОПН).
    • Плавление сырной массы осуществляют в соответствии с Технологической инструкцией по производству плавленых сыров.

    Почему мы

    нет ГМО
    Компоненты наших комплексных пищевых добавок не содержат ГМО
    нет ГМО
    Смеси позволяют производить изделия с высокими потребительскими свойствами и выгодной ценой
    нет ГМО
    Компоненты пищевых добавок являются продуктами высокой степени очистки, безопасны для здоровья
    нет ГМО
    Индивидуальные разработки с учетом пожеланий и особенностей оборудования клиента

    Сертификаты

    Задать вопрос

    Copyright © 2018 - mona-spb.ru
    Каталог предприятий: Официальные сайты фирм, адреса и телефоны организаций