МонаМилк-смесь №15 Б2

Комплексная пищевая добавка «МонаМилк-смесь №15 Б2» является заменителем творожного сырья при производстве сладких изделий (сырники, запеканки, чизкейки, кремы, сочни и пр.), а также для замены творога в тесте при изготовлении кексов и других изделий, куда входит творог или сметана по рецептуре.

Преимущества сухой смеси перед натуральным творогом прежде всего в повышении микробиологической чистоты продукта, стабильности качества, вкусо-ароматическая композиция смеси придает продукту нежный ванильно-сливочный аромат с тонкими фруктовыми нотами.

Преимущества использования и функциональные свойства
  • Создание тела продукта.
  • Улучшение вкусовых качеств, придание «полноты вкуса».
  • Экономическая выгода.
  • Облегчение технологического процесса.
  • Снижение рисков микробиологического инфицирования продукта.
  • При внесении в тесто полностью заменяет творог.
Упаковка

Бумажные мешки с внутренним полиэтиленовым вкладышем массой нетто - 25 кг.

Хранение

Хранить в сухом, прохладном месте при температуре от +5 до +20°С и влажности 75% - 24 месяца от даты изготовления.

Юридический статус

Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012. Декларация соответствия ТС N RU Д-RU.АИ35.В.25347 от 03.02.2016.

Всю дополнительную интересующую информацию Вы можете получить у наших технологов.

Купить «МонаМилк-смесь №15 Б2» - комплексную пищевую добавку вы можете у нас по привлекательной цене!

Дозировка:

Согласно рецептуре на изделие.

Технологические рекомендации

Добавку вносят в воду комнатной температуры в соотношении 350г смеси на 1л воды и тщательно перемешивают на малой скорости. Не рекомендуется готовить начинку на высокоскоростном и сильно воздействующем на консистенцию оборудовании во избежание разрушения структуры. Готовую начинку вносят в тесто при замешивании.

Почему мы

нет ГМО
Компоненты наших комплексных пищевых добавок не содержат ГМО
нет ГМО
Смеси позволяют производить изделия с высокими потребительскими свойствами и выгодной ценой
нет ГМО
Компоненты пищевых добавок являются продуктами высокой степени очистки, безопасны для здоровья
нет ГМО
Индивидуальные разработки с учетом пожеланий и особенностей оборудования клиента

Сертификаты

Задать вопрос

Copyright © 2018 - mona-spb.ru
Каталог предприятий: Официальные сайты фирм, адреса и телефоны организаций