• Главная → 
  • Кондитерский отдел → 
  • Разрыхлители теста → 
  • МонаКейк-смесь №4 Бисквит 10%
  • МонаКейк-смесь №4 Бисквит 10%

    Комплексная пищевая добавка «МонаКейк-смесь №4 Бисквит 10%» используется в выпечке коржей, тортов, пирожных и других кондитерских изделий.

    Состав

    Крахмал кукурузный, мука В/с, моноглицериды жирных кислот (Е471,Е472е), сода пищевая, соль пищевая.

    Преимущества использования и функциональные свойства
    • Позволяет обеспечить объём готового изделия и равномерную мелкопористую структуру.
    • Время взбивания сокращено до несколько минут.
    • Готовый продукт имеет превосходные вкусовые качества, аромат, хорошо режется и сохраняет свежесть.
    • Обеспечивает великолепный объем и равномерную мелкопористую структуру изделий.
    • Продлевается свежесть изделия.
    Упаковка

    Бумажные мешки с внутренним полиэтиленовым вкладышем массой нетто - 25 кг.

    Хранение

    Хранить в сухом, прохладном месте при температуре от +5 до +20°С и влажности 75% - 24 месяца от даты изготовления.

    Юридический статус

    Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012. Декларация соответствия TC N RU Д RU.АИ35.В.29284 от 15.08.2016.

    Всю дополнительную интересующую информацию Вы можете получить у наших технологов.

    Купить «МонаКейк-смесь №4 Бисквит 10%» - комплексную пищевую добавку вы можете у нас по привлекательной цене!

    Дозировка

    Для выпечки бисквита - 10%, МонаКейк смесь- № 4 к общей массе продукта.

    Приготовление полуфабриката
    • Предварительно смешать сухие компаненты.
    • В дежу взбивальной машины загружают жидкие компаненты, и сахар.
    • взбивать до увеличения объёма в полтора раза.
    • добаввить сухие компаненты перемешать до однородного теста.

    Почему мы

    нет ГМО
    Компоненты наших комплексных пищевых добавок не содержат ГМО
    нет ГМО
    Смеси позволяют производить изделия с высокими потребительскими свойствами и выгодной ценой
    нет ГМО
    Компоненты пищевых добавок являются продуктами высокой степени очистки, безопасны для здоровья
    нет ГМО
    Индивидуальные разработки с учетом пожеланий и особенностей оборудования клиента

    Сертификаты

    Задать вопрос

    Copyright © 2018 - mona-spb.ru
    Каталог предприятий: Официальные сайты фирм, адреса и телефоны организаций