• Главная → 
  • Кондитерский отдел → 
  • Разрыхлители теста → 
  • МонаКейк-смесь №3 для масляного бисквита
  • МонаКейк-смесь №3 для масляного бисквита

    Комплексная пищевая добавка «МонаКейк-смесь №3 для масляного бисквита» предназначена для изготовления нежных сливочно-масляных бисквитов, кексов, маффинов, не дрожжевых пирогов, пасхальных куличей.

    Состав

    Молоко сухое обезжиренное, разрыхлитель пирофосфат натрия (Е450), загуститель крахмал (Е1422), сухой сироп глюкозы, краситель каротин (Е160а), натуральный ароматизатор сливочного масла, ароматизатор ванилин.

    Преимущества использования и функциональные свойства
    • Позволяет взбивать все ингредиенты одновременно в течение нескольких минут.
    • Готовое тесто не оседает, что позволяет приготовить замес задолго перед выпечкой.
    • Готовое изделие получается более нежным.
    • Продлевается свежесть изделия.
    Упаковка

    Бумажные мешки с внутренним полиэтиленовым вкладышем массой нетто - 25 кг.

    Хранение

    Хранить в сухом, прохладном месте при температуре от +5 до +20°С и влажности 75% - 24 месяца от даты изготовления.

    Юридический статус

    Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012. Декларация о соответствии TC N RU Д RU.АИ35.В.29284 от 15. 08. 2016.

    Всю дополнительную интересующую информацию Вы можете получить у наших технологов.

    Купить «МонаКейк-смесь №3 для масляного бисквита» - комплексную пищевую добавку вы можете у нас по привлекательной цене!

    Дозировка

    7 – 8% от общей массы продукта. См. рекомендуемые рецептуры.

    Рекомендации по использованию

    Температура выпечки 160-180ºС, время выпекания 20 - 50 минут (в зависимости от занимаемого объёма).

    Почему мы

    нет ГМО
    Компоненты наших комплексных пищевых добавок не содержат ГМО
    нет ГМО
    Смеси позволяют производить изделия с высокими потребительскими свойствами и выгодной ценой
    нет ГМО
    Компоненты пищевых добавок являются продуктами высокой степени очистки, безопасны для здоровья
    нет ГМО
    Индивидуальные разработки с учетом пожеланий и особенностей оборудования клиента

    Сертификаты

    Задать вопрос

    Copyright © 2018 - mona-spb.ru
    Каталог предприятий: Официальные сайты фирм, адреса и телефоны организаций