• Главная → 
  • Кондитерский отдел → 
  • Разрыхлители теста → 
  • МонаКейк-смесь №1 П Разрыхлитель
  • МонаКейк-смесь №1 П Разрыхлитель

    Комплексная пищевая добавка «МонаКейк-смесь №1 П Разрыхлитель» предназначена для использования в бисквиты, печенье, кексы, пряники и другие выпечные изделия.

    Состав

    Загуститель крахмал, разрыхлитель карбонат натрия (Е500), регулятор кислотности лимонная кислота (Е330).

    Преимущества использования и функциональные свойства
    • Углекислый газ, который вырабатывается при действии разрыхлителя остаётся в тесте и начинает работать при высоких температурах (в печи), что позволяет обеспечить равномерную пористую структуру выпечному полуфабрикату.
    • Подходит для всех видов выпечных полуфабрикатов.
    Упаковка

    Бумажные мешки с внутренним полиэтиленовым вкладышем массой нетто - 25 кг.

    Хранение

    Хранить в сухом, прохладном месте при температуре от +5 до +20°С и влажности 75% - 24 месяца от даты изготовления.

    Юридический статус

    Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012. Декларация соответствия TC N RU Д RU.АИ35.В.29284 от 15.08.2016.

    Всю дополнительную интересующую информацию Вы можете получить у наших технологов.

    Купить «МонаКейк-смесь №1 П Разрыхлитель» - комплексную пищевую добавку вы можете у нас по привлекательной цене!

    Дозировка
    • Для изготовления пряников, коврижек, печенья, сушек используется 0,3-1,0% МонаКейк-смесь №1 П к общей массе теста.
    • Для производства бисквитов, рулетов используется 1,0-2,0% сухой смеси к общей массе теста.
    • Для производства масляных бисквитов и кексовых полуфабрикатов, куличей используется 2,0-2,5 % МонаКейк-смесь №1 П.

    Почему мы

    нет ГМО
    Компоненты наших комплексных пищевых добавок не содержат ГМО
    нет ГМО
    Смеси позволяют производить изделия с высокими потребительскими свойствами и выгодной ценой
    нет ГМО
    Компоненты пищевых добавок являются продуктами высокой степени очистки, безопасны для здоровья
    нет ГМО
    Индивидуальные разработки с учетом пожеланий и особенностей оборудования клиента

    Сертификаты

    Задать вопрос

    Copyright © 2018 - mona-spb.ru
    Каталог предприятий: Официальные сайты фирм, адреса и телефоны организаций