• Главная → 
  • Кондитерский отдел → 
  • Начинки → 
  • МонаКейк-смесь №8 творожная начинка
  • МонаКейк-смесь №8 творожная начинка

    Комплексная пищевая добавка «МонаКейк-смесь №8 творожная начинка» - сухая смесь творожной основы для приготовления начинок.

    Состав

    Молоко сухое обезжиренное, натуральный ароматизатор творога, натуральный ароматизатор сливочного масла, пищевые растительные волокна, загустители (ксантановая камедь (Е415), карбоксиметилцеллюлоза (Е466)).

    Преимущества использования и функциональные свойства
    • Придает кисломолочный творожно-сливочный вкус.
    • Готовая начинка имеет густую мажущую консистенцию, натуральный вкус и аромат.
    • Простота использования.

    Упаковка

    Бумажные мешки с внутренним полиэтиленовым вкладышем массой нетто - 20 кг.

    Хранение

    Хранить в сухом, прохладном месте при температуре от +5 до +20°С и влажности 75% - 24 месяца от даты изготовления.

    Юридический статус

    Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012. Декларация соответствия TC N RU Д RU.АИ35.В.29284 от 15.08.2016.

    Всю дополнительную интересующую информацию Вы можете получить у наших технологов.

    Купить «МонаКейк-смесь №8 творожная начинка» - комплексную пищевую добавку вы можете у нас по привлекательной цене!

    Дозировка
    • 5-7% от общего объема продукта – для теста.
    • 1:3 разведение для начинки.
    Рекомендации по использованию
    • При изготовлении начинки:

      1 часть порошка разводится в 3 частях холодной воды и интенсивно перемешивается до получения однородной консистенции. Количество воды уточняется в зависимости от желаемой консистенции готового продукта. Дать время отстояться 30 минут. Полученная творожная начинка готова к использованию в производстве различных кондитерских и хлебобулочных изделий в соответствии с технологической инструкцией. Для усиления кисломолочного аромата необходимо провести термическую обработку начинки.

    • При использовании в тесте:

      Необходимое количество сухого концентрата смешивается с сухими компонентами (мукой, солью и др.), в соответствии с дозировкой творожного концентрата необходимо отрегулировать ввод воды, т.к. добавка требует дополнительной влаги.

    Почему мы

    нет ГМО
    Компоненты наших комплексных пищевых добавок не содержат ГМО
    нет ГМО
    Смеси позволяют производить изделия с высокими потребительскими свойствами и выгодной ценой
    нет ГМО
    Компоненты пищевых добавок являются продуктами высокой степени очистки, безопасны для здоровья
    нет ГМО
    Индивидуальные разработки с учетом пожеланий и особенностей оборудования клиента

    Сертификаты

    Задать вопрос

    Copyright © 2018 - mona-spb.ru
    Каталог предприятий: Официальные сайты фирм, адреса и телефоны организаций