• Главная → 
  • Кондитерский отдел → 
  • Начинки → 
  • МонаКейк-смесь №8 йогуртовая начинка
  • МонаКейк-смесь №8 йогуртовая начинка

    Комплексная пищевая добавка «МонаКейк-смесь №8 йогуртовая начинка» - сухая смесь для приготовления начинок.

    Состав

    Молоко сухое обезжиренное, натуральный ароматизатор йогурта, сыворотка подсырная, загуститель крахмал, антиокислитель аскорбиновая кислота (Е300), загустители (гуаровая камедь (Е412), карбоксиметилцеллюлоза (Е466)), натуральный ароматизатор йогурта.

    Преимущества использования и функциональные свойства
    • Придает кисломолочный йогуртово-сливочный вкус.
    • Готовая начинка имеет густую мажущую консистенцию, натуральный вкус и аромат.
    • Простота использования.

    Упаковка

    Бумажные мешки с внутренним полиэтиленовым вкладышем массой нетто - 20 кг.

    Хранение

    Хранить в сухом, прохладном месте при температуре от +5 до +20°С и влажности 75% - 24 месяца от даты изготовления.

    Юридический статус

    Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012. Декларация соответствия TC N RU Д RU.АИ35.В.29284 от 15.08.2016.

    Всю дополнительную интересующую информацию Вы можете получить у наших технологов.

    Купить «МонаКейк-смесь №8 йогуртовая начинка» - комплексную пищевую добавку вы можете у нас по привлекательной цене!

    Дозировка

    5-7% от общего объема продукта – для теста; 1:3 разведение для начинки.

    Рекомендации по использованию
    • При изготовлении начинки:
    • 1 часть порошка разводится в 3 частях холодной воды и интенсивно перемешивается до получения однородной консистенции. Количество воды уточняется в зависимости от желаемой консистенции готового продукта. Дать время отстояться 30 минут. Полученная йогуртовая начинка готова к использованию в производстве различных кондитерских и хлебобулочных изделий в соответствии с технологической инструкцией. Для усиления кисломолочного аромата необходимо провести термическую обработку начинки.

    • При использовании в тесте:
    • Необходимое количество сухого концентрата смешивается с сухими компонентами (мукой, солью и др.), в соответствии с дозировкой необходимо отрегулировать ввод воды, т.к. добавка требует дополнительной влаги.

    Почему мы

    нет ГМО
    Компоненты наших комплексных пищевых добавок не содержат ГМО
    нет ГМО
    Смеси позволяют производить изделия с высокими потребительскими свойствами и выгодной ценой
    нет ГМО
    Компоненты пищевых добавок являются продуктами высокой степени очистки, безопасны для здоровья
    нет ГМО
    Индивидуальные разработки с учетом пожеланий и особенностей оборудования клиента

    Сертификаты

    Задать вопрос

    Copyright © 2018 - mona-spb.ru
    Каталог предприятий: Официальные сайты фирм, адреса и телефоны организаций