Комплексная пищевая добавка «МонаКейк-смесь №8 Чиз-кейк» сухая смесь для приготовления начинок.
Молоко сухое обезжиренное, натуральный ароматизатор йогурта, антиокислитель аскорбиновая кислота (Е300), загуститель крахмал, разрыхлители (пирофосфат натрия (Е450), карбонат натрия (Е500)), пищевые растительные волокна, загуститель гуаровая камедь (Е412), концентрат молочного белка, концентрат сывороточного белка.
Срок хранения при температуре воздуха от +5 до +20°С и относительной влажности 75% - 24 месяца со дня выработки.
Мешки с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20 кг.
Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012. Декларация соответствия TC N RU Д RU.АИ35.В.29284 от 15.08.2016
Всю дополнительную интересующую информацию Вы можете получить у наших технологов.
Купить «МонаКейк-смесь №8 Чиз-кейк» - комплексную пищевую добавку вы можете у нас по привлекательной цене!
1 часть порошка разводится в 3 частях холодной воды и интенсивно перемешивается до получения однородной консистенции. Количество воды уточняется в зависимости от желаемой консистенции готового продукта. Дать время отстояться 30 минут. Полученная начинка готова к использованию в производстве различных кондитерских и хлебобулочных изделий в соответствии с технологической инструкцией. Для усиления кисломолочного аромата необходимо провести термическую обработку начинки.
Необходимое количество сухого концентрата смешивается с сухими компонентами (мукой, солью и др.), в соответствии с дозировкой необходимо отрегулировать ввод воды, т.к. добавка требует дополнительной влаги.
