• Главная → 
  • Кондитерский отдел → 
  • Консерванты → 
  • МонаКейк-смесь №7 Антиплесень
  • МонаКейк-смесь №7 Антиплесень

    Комплексная пищевая добавка «МонаКейк-смесь №7 Антиплесень» предназначена для всех видов хлебобулочных и кондитерских изделий.

    Состав

    Консерванты (сорбиновая кислота (Е200), сорбат калия (Е202), пропионат кальция (Е282)).

    Преимущества использования и функциональные свойства
    • Увеличивает сроки хранения хлебобулочных и кондитерских изделий до 6 мес.
    • Предотвращает плесневение продукта, блокируя микрофлору до ее развития.
    • Разрешен для использования в выпечных изделиях, тортах, фруктовых соках, соусах, салатах и других пищевых продуктах.
    • Не токсичен для человеческого организма.
    • Увеличивает срок годности, контролируя порчу по причине наличия дрожжей и плесени.
    • Уменьшает возврат продукта из-за порчи, защищая репутацию производителя и экономя значительные средства.
    • Отвечает требованиям, предъявляемым потребителями к натуральным продуктам.
    • Не отражается на конечном вкусе продукта в отличие от сорбатов, которые зачастую придают горький вкус.
    • Эффективно убивает дрожжи и плесень в отличие от сорбатов, которые лишь замедляют их рост.
    Упаковка

    Бумажные мешки с внутренним полиэтиленовым вкладышем массой нетто - 25 кг.

    Хранение

    Хранить в сухом, прохладном месте при температуре от +5 до +20°С и влажности 75% - 24 месяца от даты изготовления.

    Юридический статус

    Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012. Декларация соответствия TC N RU Д RU.АИ35.В.29284 от 15.08.2016.

    Всю дополнительную интересующую информацию Вы можете получить у наших технологов.

    Купить «МонаКейк-смесь №7 Антиплесень» - комплексную пищевую добавку вы можете у нас по привлекательной цене!

    Дозировка
    • Хлебобулочные изделия: 0,3% вносится в основную массу теста, предварительно смешав с мукой.
    • Начинки (изготавливаемые): 0,1% вносится в начинку, предварительно смешав с сахаром.
    • Начинки (готовые): 0,1% к массе начинки, вносится в готовую начинку, растворив в воде 1:10.
    Рекомендации по использованию
    • Активен при рН 3-9.

    Почему мы

    нет ГМО
    Компоненты наших комплексных пищевых добавок не содержат ГМО
    нет ГМО
    Смеси позволяют производить изделия с высокими потребительскими свойствами и выгодной ценой
    нет ГМО
    Компоненты пищевых добавок являются продуктами высокой степени очистки, безопасны для здоровья
    нет ГМО
    Индивидуальные разработки с учетом пожеланий и особенностей оборудования клиента

    Сертификаты

    Задать вопрос

    Copyright © 2018 - mona-spb.ru
    Каталог предприятий: Официальные сайты фирм, адреса и телефоны организаций